PROFESORADO DE COCINA NATURAL Anual

Soler 6036, Palermo - C.A.B.A.

Un curso único en Argentina donde se dictará en forma conjunta toda la Técnica Culinaria, Cocina Terapéuta (Pablo Armenti) e Introducción Nutricional Evolutiva , dejando en forma completa  toda la información a sus alumnos, cerrando la rueda que muchas veces no se hace. Qué comer, Cuánto, Cómo, y el Porqué de una filosofía de vida que cada día tiene más adeptos.

Aprenda a cocinar sabroso, saludable y contento. Este año Ud tendrá dos opciones:

A) Profesorado de cocina natural evolutiva. Cocina Básica, Cocina terapéutica, Cocina para emprendedores profesionales o para el día a día, instrucción en nutrición natural evolutiva.

duración: 1 trimestres.

B) Curso On-line, con el mismo contenido que el presencial, con grabaciones HD y la teoría nutricional en PDF. 
www.cocinanaturalonline.com

Profesorado de Cocina Natural

El Profesorado de Cocina Natural Evolutiva está dirigido a quienes estén interesados en obtener las herramientas necesarias para abordar el tema “Alimentación Natural y Consciente” de un modo completo y holístico, con clases prácticas que ayudan a expresar la inventiva de cada individuo.  brindamos conocimientos sin guardarnos nada ya sea para el día a día o para quienes deseen crecer en el ámbito gastronómico como sustento laboral. Asimismo, se brindará toda la información teórica sobre nutrición de cuerpo y alma para que puedan discernir sobre las diferentes ramas naturistas y comprobar ustedes mismos los beneficios a base de vivencias personales.

Nuestro Chef a cargo Pablo Armenti es un referente en materia de Alimentación saludable y sustentabilidad. Cuenta con un amplio recorrido como cocinero y profesor en Argentina. Concentró su actividad en la experimentación de sanaciones equilibrando el sistema inmune y el organismo para así poder sanar el cuerpo, con distintos médicos como el Dr. Jorge Esteves y Roberto Vitale. Autor del libro “Volver a la Cocina Natural” y "Curar el cáncer". creador del grupo “El mensaje del cáncer”. fue creador de la carta y chef ejecutivo de Smooothway. Teniendo propuestas deliciosas buscando minimizar el uso de insumos industrializados y maximizar el aporte nutricional.



                                             Programa

Parte I ‐ Técnicas Culinarias
(Clases prácticas dictadas los días lunes)

-Manejo del mise en place.
- Cómo y cuándo condimentar
-Platos equilibrados 
-Materia prima, conociendo a los productores  
-Manejo de frío
-Confección de menú Eventos y proyectos personales
-Cocina terapéutica: comprendiendo macrobiótica, ayurveda y raw food.
-Técnicas para poder manejar libremente la gastronomía, panadería, repostería, 
-Pastas, conservas y dulces, guisos, rissotos, budines salados y dulces.
-Hamburguesas, sopas cremas, postres y mucho más.

Parte II ‐ Teoría nutricional y espiritual para cerrar la rueda holística
(Clases teóricas jueves por medio)

-Pirámide nutricional
-Conceptos nutricionales de alimentación consciente
-Carbohidratos, grasas saludables,  proteínas animales y vegetales, minerales y complejo vitamínico
-Macrobiótica, Alimentación viva, Ayurveda
-Industrialización de los alimentos, cuáles son convenientes y cuáles perjudiciales.
-Alimentación emocional, equilibrio de adrenalina y serotonina cerebral a partir del alimento
-El por qué de las patologías y cómo sanarlas
-Patología y sanación implementando los 5 elementos
-Armado de cocina profesional
-Armado  de menú, costos, administración y más

Lugar:
Bº San Pedro, Villa Devoto. C.A.B.A. Buenos Aires, Argentina.

Duración:
El Profesorado tiene una duración de 3 meses.
Días y Horarios (matutinos y verpertinos) a convenir.



Aclaraciones:
- Se respetan todos los feriados.